香菇鮮香美味，是不少美食愛好者的“心頭好”，但種植收獲后的大量菌渣缺乏有效回收，會給環(huán)境造成污染。近期，上海市農業(yè)科學院食用菌研究所從香菇菌渣研究提取出一種物質，可以讓菌渣“變廢為寶”，助力蔬菜茁壯生長。

10月25日下午，“一種香菇菌渣的提取及綜合應用”專利轉讓簽約暨成果推介會在位于嘉定區(qū)的上海永通生態(tài)工程股份有限公司舉行。據(jù)悉，該提取物未來將應用在該公司生產的化肥產品中，實現(xiàn)產品升級。

香菇菌渣是農民種植、收獲香菇后的廢棄殘余物。近年來，香菇的種植面積不斷擴大，隨之而來的廢棄菌渣也不斷增多。廢棄菌渣中其實蘊藏著豐富的營養(yǎng)物質，但缺乏有效回收方法，導致許多菌渣最后被丟棄，造成空氣污染和水污染。

“數(shù)據(jù)統(tǒng)計，全國每年生產香菇1200萬噸，廢棄香菇菌渣達2400萬噸，我們研究發(fā)現(xiàn)，香菇菌渣如果提煉得當，可以有多種用途。”上海市農業(yè)科學院食用菌研究所研究員楊焱現(xiàn)場分享了研究成果。

經過8個月的努力，楊焱和同事們創(chuàng)新提取工藝，提取出一種香菇菌渣提取物。據(jù)了解，該提取物是一種功能性蛋白聚糖，有著綠色、安全、穩(wěn)定的特點，同時根據(jù)實地測試，該提取物作為免疫劑，不僅促進植物的生長，還能起到激發(fā)植物自身的免疫作用。

除了以上優(yōu)點，該提取物價格低廉，廣泛應用市場后具有良好經濟效應。根據(jù)項目組的實驗，理想狀態(tài)下，將該提取物溶入化肥、播種后，蔬菜可以提質增產，根據(jù)計算，每畝能增加約1490元的收益。

作為專利轉入方，上海永通生態(tài)工程股份有限公司董事長石稱華表示，公司主要是看重提取物在農業(yè)生產上的巨大潛力，該專利不僅能大大提升農作物的產量和品質，還能滿足市場對環(huán)境友好型產品的需求，公司現(xiàn)已計劃在化肥產品中直接添加該香菇菌渣提取物，實現(xiàn)產品的升級換代。

近年來，嘉定區(qū)高度重視農業(yè)科研成果的轉化和應用。相關部門和街鎮(zhèn)攜手合作，積極引進和培育農業(yè)科技型企業(yè)、農業(yè)高技能人才和高素質農民，為農業(yè)科研成果的轉化提供了有力的支持。這一創(chuàng)新成果的轉化和應用，正是嘉定區(qū)促進農業(yè)科研成果轉化的一個縮影。

據(jù)了解，未來嘉定區(qū)農業(yè)農村委還將繼續(xù)大力鼓勵和扶持農業(yè)科技型企業(yè)，同時堅持“人才強農”建設，推動都市現(xiàn)代農業(yè)的快速健康發(fā)展。

撰稿：黃湘鈺（見習）

攝像：梁爽（通訊員）、黃湘鈺（見習）

編輯：楊玉潔