從 “長(zhǎng)周期慢收益” 到

“短平快速獲利”

香滿亭的這波轉(zhuǎn)型

堪稱教科書級(jí)別

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6月8日，浙江香滿亭生物科技有限公司共富產(chǎn)業(yè)園內(nèi)的首批平菇迎來(lái)集中采收，大棚內(nèi)，層層菌棒上簇?fù)碇r嫩肥美的平菇，在大棚智能環(huán)控系統(tǒng)精準(zhǔn)調(diào)節(jié)管理下，長(zhǎng)勢(shì)喜人。“我們這次上架1.29萬(wàn)包菌棒，采用與以往不同的種植管理技術(shù)一批次可產(chǎn)出鮮菇超4500公斤。現(xiàn)在以8元/公斤的批發(fā)價(jià)對(duì)外銷售，單單這批平菇產(chǎn)值就能達(dá)到3.6萬(wàn)余元。”

“香菇養(yǎng)菌需要120天，出菇期每月采收一次，生產(chǎn)周期長(zhǎng)，資金周轉(zhuǎn)慢，還得時(shí)刻盯著溫控和病蟲害?！?公司負(fù)責(zé)人坦言，香菇種植“高投入、生長(zhǎng)周期長(zhǎng)”的瓶頸，讓規(guī)?；瘮U(kuò)張遇阻。在與香滿亭新任技術(shù)總監(jiān)鄭江程的商議決策下，公司瞄準(zhǔn)中溫型平菇品種，通過(guò)大棚智能環(huán)控系統(tǒng)，根據(jù)平菇生長(zhǎng)不同階段對(duì)環(huán)境條件的要求，打造適宜平菇生長(zhǎng)的人工調(diào)控環(huán)境，使平菇菌包從上架開袋出菇到一批次采收結(jié)束用時(shí)控制在15天以內(nèi)，嘗試 “短平快” 的種植模式。

與傳統(tǒng)長(zhǎng)包香菇不同，平菇種植是采用 “短包一頭出菇” 技術(shù)：?jiǎn)蝹€(gè)菌包從長(zhǎng)包改為短包，通過(guò)優(yōu)化培養(yǎng)基配方，使?fàn)I養(yǎng)集中供給子實(shí)體生長(zhǎng)。“短包不僅可降低生產(chǎn)成本，縮短生產(chǎn)周期，而且出菇產(chǎn)量更高” 鄭江程介紹。設(shè)施栽培平菇可控產(chǎn)出一至兩個(gè)批次，可周年化生產(chǎn)運(yùn)作，其市場(chǎng)需求量很大，經(jīng)濟(jì)效益可期。

在香滿亭的智能菇棚里，標(biāo)準(zhǔn)化的香菇架上整齊排列著短包平菇，昔日的 “香菇車間” 變身 “平菇工廠”。鄭江程介紹，這種 “借架轉(zhuǎn)型” 模式無(wú)需新增設(shè)施投入，特別適合傳統(tǒng)食用菌產(chǎn)區(qū)升級(jí)：“一個(gè)架子可放置280個(gè)菌包，每平方一批次產(chǎn)量可達(dá)12.5公斤，其年產(chǎn)出率是香菇種植無(wú)法比擬的”。

從 “長(zhǎng)周期慢收益” 到 “短平快速獲利”，香滿亭的轉(zhuǎn)型實(shí)踐為食用菌產(chǎn)業(yè)開辟了新路徑。正如鄭江程所言：“農(nóng)業(yè)增效的關(guān)鍵在于‘向時(shí)間、向創(chuàng)新要效益’，當(dāng)大棚環(huán)控技術(shù)與科學(xué)種養(yǎng)結(jié)合，老產(chǎn)業(yè)也能結(jié)出新碩果?！?/p>