“同學(xué)們，快看，今天的松乳菇都是大朵大朵的。”清晨，銅仁學(xué)院教學(xué)樓背后的馬尾松林菌共生試驗(yàn)基地，農(nóng)林工程與規(guī)劃學(xué)院林學(xué)系系主任、碩士研究生導(dǎo)師譚廷鴻帶領(lǐng)同學(xué)采集標(biāo)記松乳菇出菇情況。

松乳菇，紅菇科乳菇屬，珍稀野生食用菌，因其獨(dú)特的松木清香和豐富營養(yǎng)被譽(yù)為“森林黃金”。但受制于與松樹根系的專性共生特性，學(xué)界長期將其列為“不可馴化的黃金菌”。

2018年，銅仁學(xué)院林學(xué)專業(yè)譚廷鴻博士、楊紅教授領(lǐng)銜的林藥菌研究團(tuán)隊(duì)啟動(dòng)了“林菌共生系統(tǒng)重建計(jì)劃”，在校園內(nèi)種植了數(shù)百株馬尾松幼苗，開辟了人工馬尾松林下松乳菇仿野生栽培試驗(yàn)區(qū)。

“我們團(tuán)隊(duì)構(gòu)建的林菌共生系統(tǒng)，實(shí)際上就是仿野生栽培松乳菇。通過7年多的探索，已連續(xù)三年實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定出菇，然而這僅屬于較為初期的技術(shù)突破，具體涵蓋共生林培育、接種菌絲、菌根合成以及穩(wěn)定出菇等環(huán)節(jié)?！弊T廷鴻說，這一種植模式是全國首創(chuàng)，扭轉(zhuǎn)了學(xué)界對共生型食用菌不可人工培育的傳統(tǒng)認(rèn)知，為珍稀野生食用菌資源可持續(xù)利用開辟了新路徑。

2021年5月，譚廷鴻指導(dǎo)學(xué)生將野外采集的松乳菇菌絲接種至校內(nèi)馬尾松林下，2022年5月實(shí)現(xiàn)首次出菇，經(jīng)過持續(xù)優(yōu)化，2023年至2025年該試驗(yàn)區(qū)連續(xù)三年穩(wěn)定產(chǎn)菇，出菇時(shí)間均早于純野生環(huán)境，且每年4月下旬至6月中旬，以及9月下旬至10月中旬，間斷出菇兩季。據(jù)估算，在經(jīng)濟(jì)價(jià)值上，每畝馬尾松試驗(yàn)林可年產(chǎn)松乳菇鮮菇約25千克，按近三年松乳菇鮮菇市場價(jià)均價(jià)每千克60元算，每畝林地年增效益1500元。

“團(tuán)隊(duì)此前在松乳菇與林菌共生試驗(yàn)中所取得的突破，僅屬于較為前端的技術(shù)環(huán)節(jié)，已申請相關(guān)專利?！弊T廷鴻表示，團(tuán)隊(duì)將重點(diǎn)圍繞林菌共生系統(tǒng)松乳菇仿野生栽培的技術(shù)熟化、技術(shù)推廣標(biāo)準(zhǔn)化開展深入研究，與機(jī)構(gòu)、企業(yè)等，共商共謀共建共享，為松乳菇共生栽培技術(shù)轉(zhuǎn)化貢獻(xiàn)力量。