初夏的陽(yáng)光灑滿天山，在天山北麓的新疆昌吉回族自治州吉木薩爾縣大有鎮(zhèn)的羊肚菌種植基地里，一朵朵羊肚菌破土而出，迎來了今年的豐收季。

眼下，走進(jìn)羊肚菌種植大棚，只見飽滿鮮嫩的羊肚菌頂著布滿褶皺的菌蓋，如同一把把褐色的小傘，錯(cuò)落有致地 “盛開” 在田壟上，陣陣菇香撲鼻而來。村民們穿梭在菌棚內(nèi)，小心翼翼地采摘著鮮嫩的羊肚菌，一派繁忙的豐收景象。

“今年產(chǎn)量比去年增加了三分之二，畝產(chǎn)能達(dá)到一噸，鮮菇每公斤200元左右?，F(xiàn)在全國(guó)都少有新鮮羊肚菌，我們這里的格外暢銷！” 昌吉九龍山生物科技有限公司董事長(zhǎng)宋向國(guó)言語(yǔ)間滿是喜悅。

羊肚菌因菌蓋狀如羊肚而得名，是一種珍稀食用菌。其種植周期短、經(jīng)濟(jì)效益好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，素有 “菌中之王” 的美稱。大有鎮(zhèn)距縣城 23 公里，地處南部山區(qū)風(fēng)景道核心地段，獨(dú)特的逆溫帶氣候和優(yōu)越的自然環(huán)境，為羊肚菌生長(zhǎng)提供了絕佳條件。自 2020 年起，大有鎮(zhèn)先后從福建、河南引進(jìn)吉木薩爾縣三眾食用菌種植有限公司和昌吉九龍山生物科技有限公司，探索推行 “支部 + 企業(yè) + 合作社 + 農(nóng)戶” 的經(jīng)營(yíng)模式，盤活 550 座閑置大棚，打造起羊肚菌種植基地。其中，2023 年落戶的昌吉九龍山生物科技有限公司，是一家集羊肚菌研發(fā)、種植、推廣、加工銷售、進(jìn)出口貿(mào)易為一體的農(nóng)業(yè)科技企業(yè)，也是全國(guó)羊肚菌生產(chǎn)示范基地。該企業(yè)扎根當(dāng)?shù)睾?，全面開展羊肚菌菌種生產(chǎn)、種植示范、技術(shù)培訓(xùn)、產(chǎn)品加工及互聯(lián)網(wǎng)銷售等業(yè)務(wù)。

“這里冬暖夏涼，生態(tài)環(huán)境好，特別適合菌類生長(zhǎng)。經(jīng)過兩年摸索，我們掌握了當(dāng)?shù)貧夂蚝屯临|(zhì)特點(diǎn)，現(xiàn)在羊肚菌的產(chǎn)量和品質(zhì)都很可觀?！?宋向國(guó)信心滿滿地介紹，“我們采取‘提供菌種、提供技術(shù)、回收產(chǎn)品’的模式，已在伊犁州、阿勒泰、石河子市、奎屯市以及南疆部分縣市建立了種植基地。未來，我們計(jì)劃以吉木薩爾縣為核心，輻射帶動(dòng)全疆羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展?！?/p>

如今，大有鎮(zhèn)已建成 4 個(gè)羊肚菌種植基地，出菇大棚面積達(dá) 875 畝。在采收高峰期，4 個(gè)基地每天用工 150 余人，不僅解決了當(dāng)?shù)貏趧?dòng)力就業(yè)問題，也讓村民的收入顯著增加。渭戶村村民李小紅笑著說：“冬天種菇，來年采菇，我在這干了兩年了。離家近、工作方便，一天能掙 140 塊錢，一個(gè)月下來有四千多收入?！?/p>

為進(jìn)一步延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、提升附加值，大有鎮(zhèn)持續(xù)加大投入。2024年，在福建援疆廈門分指揮部的支持下，投資2200萬(wàn)元建成食用菌保鮮庫(kù)、烘干房、菌種培育實(shí)驗(yàn)室和菌袋加工廠。這些設(shè)施投用后，可年產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)袋600萬(wàn)個(gè)，處理食用菌干菌50噸，存儲(chǔ)鮮菌200噸，有效降低生產(chǎn)成本，打破食用菌供應(yīng)的季節(jié)性限制。

“2025 年，我們計(jì)劃新建1000座標(biāo)準(zhǔn)大棚，帶動(dòng)100戶以上農(nóng)戶入駐基地種植，幫助每戶增收2萬(wàn)元以上。”大有鎮(zhèn)黨委委員王艷介紹，未來，該鎮(zhèn)還將建立新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食用菌博士后工作站，注冊(cè) “天山一號(hào)” 羊肚菌商標(biāo)，依托優(yōu)惠政策和食用菌產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目，擴(kuò)大種植規(guī)模，完善培育種植、冷藏烘干、精深加工、配送銷售全產(chǎn)業(yè)鏈，全力打造 “羊肚菌之鄉(xiāng)”。