本刊編輯部

【摘要】<正>癌癥是可以治愈的。但是這不可能在實驗室里發(fā)生,不可能由人工合成產品完成。它是大自然的免費產物,在藥用菌中發(fā)現有大量的具有強抗癌作用的植物營養(yǎng)素集聚。許多藥用菌,如白樺茸、灰樹花、靈芝、冬蟲夏草等都具有防癌、抗癌的功效。很多研究表明十字花科植物中含有大量的由β-1,3葡聚糖和吲哚-3-甲醇組成的多糖。它是一種有效的乳腺癌的拮抗物,可以減輕荷爾蒙中致癌化合物的作用,阻礙癌細胞的進程。另外,臨床顯示,從灰樹花、裂褶菌、云芝、靈芝中提取的蛋白多糖——舞茸地復仙具有較強的抗癌作用。1998年,經美國食品與藥物管理局認可,對灰樹花產品在抗晚期乳腺癌和前列腺癌上的功效進行第二階段試驗性研究。有證據表明將食用

【文獻出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,2010年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2010-02-011